法律分析：
可以起诉公司，如果是和公司发生纠纷就起诉公司，如果是和老板发生纠纷起诉老板。公司的法人代表不是老板(所有权人)也属正常，法人代表代行法人或老板的资产承担民事责任与履行民事权利。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十九条 起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织
（二）有明确的被告
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
第一百二十条 起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
公司老板和法人不一致时，维权方式需根据具体情况选择。若公司存在拖欠工资等劳动争议，员工应优先通过劳动仲裁程序解决，同时可考虑向劳动行政部门投诉或申请支付令等辅助维权手段。若发现公司存在利用法人身份从事非法活动、侵害股东权益等违法行为，可向工商行政管理部门举报或向公安机关报案。
1）劳动争议解决途径
1. 申请劳动仲裁：员工应以营业执照上登记的公司为被申请人，收集相关证据如工资发放记录、工作安排记录等，向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和证据材料，参与仲裁庭审并等待裁决。
2. 其他维权途径：员工还可向劳动行政部门投诉，或根据《中华人民共和国劳动合同法》申请支付令，若对仲裁结果不满意或仲裁机构不予受理，可向人民法院提起诉讼。
2）举报违法行为途径
若发现公司存在利用法人身份从事非法活动、侵害股东权益等违法行为，可向工商行政管理部门举报，依据《中华人民共和国公司法》和《中华人民共和国公司登记管理条例》等相关法律法规，该部门负责公司的登记注册和监督管理。若实际管理人的行为涉嫌犯罪，可向公安机关报案。
面对公司老板和法人不一致的情况，员工应保持冷静，及时收集证据并咨询专业律师，根据具体情况选择合适的维权途径。拖延处理或自行处理可能导致证据灭失、超过时效或责任加重等不利后果。
在处理此类纠纷时，专业律师能够协助梳理证据、明确责任比例、制定赔偿方案，并在必要时代表当事人进行谈判或诉讼。律师的专业知识和经验能够确保当事人的权益得到充分保障，避免自行处理可能带来的风险和损失。
您的情况需尽早明确责任，回答下方问题，我们可结合情况协助对接专业人士。
在工地或者一些工程项目里，经常会出现这样的情况：
干活的工人是和老板谈的工钱，跟着老板做事，可后来发现这个老板并不是公司法人。
一旦遇到工钱结算出问题，比如老板拖欠承包人工钱，工人就会犯难，不知道该找谁要，也不清楚该怎么处理。
毕竟老板不是法人，这中间的关系就变得复杂起来，工人的权益好像一下子没了保障。
接下来咱们就详细说说遇到这种情况该咋办。
一、确认劳动关系和证据收集
首先得确定自己和老板以及背后公司的劳动关系。
得看看当初干活有没有签合同，如果签了，合同就是很重要的证据。
要是没签合同，也别慌，其他能证明你干活的东西也有用，像工作证、考勤记录、工资条、工友的证人证言等。
比如小王在工地干活，没签合同，但是他有每天打卡的考勤记录，还有和老板谈工钱的聊天记录，这些都能证明他在那工作过。
收集这些证据是为了后续维权有底气。
✎福建泰龙电力股份有限公司机电设备检修分公司、邓某某劳动争议二审民事判决书
本案为一起劳动争议案件，福建泰龙电力股份有限公司机电设备检修分公司上诉请求：
撤销一审判决，改判驳回被上诉人的诉讼请求，支持上诉人一审的诉讼请求。
一审法院认定事实：
一审判决上诉人支付被上诉人2020年5月份的工资证据不足。
上诉人因关联企业的银行账户被北京市第二中级人民法院冻结，上诉人无法正常发放员工工资，包括被上诉人在内的员工，因不满上诉人未及时发放工资，及因年初的疫情影响，被上诉人等员工从2020年1月开始没有正常上班，每月上班次数明显减少。
特别是被上诉人于2020年4月30日向上杭县劳动人事争议仲裁委员会提出仲裁申请后，从5月份起更没有正常上班，以表达对上诉人未及时发放工资的不满。
因被上诉人的上班天数未达到正常时的上班天数，同时也因上诉人关联企业经营运作不正常，导致被上诉人1至5月的工资无法审核，因此，一审法院仅以被上诉人的口头陈述就判决上诉人支付5月份的工资，属证据不足。
上诉人不属恶意欠薪，且双方对解除劳动合同也达成一致意见，因此上诉人无需向被上诉人支付经济补偿金。
1、上诉人矶头水力发电厂等关联企业因债务涉及诉讼，电费收入全部被北京市第二中级人民法院冻结扣划，导致上诉人没有资金支付员工工资。
上诉人的关联企业一直积极与执行法院、债权人协调预留部分资金用于支付员工工资、电站运作费用等，但均因各种原因未果。
上诉人拖欠工资，属于被动拖欠，并非主观恶意导致。
2、根据相关规定，企业因经营困难可以延期支付工资，被上诉人在上诉人及其他员工仅在上诉人拖欠5个月工资的情况下，就以极端的方式提出解除劳动合同，导致上诉人及矶头水力发电厂等关联企业关闭停产，所拖欠的工资更无力发放，并造成上诉人及关联企业重大经济损失，通过合法形式掩盖报复上诉人及关联企业以达到上诉人及关联企业破产倒闭的目的，据此，被上诉人要求支付经济补偿金的请求不应得到法院的支持。
3、被上诉人提出与上诉人解除劳动合同，上诉人也同意解除，应视为双方对解除劳动合同经协商一致，因此，就相关补偿问题也应进行协商，如协商不成，根据上述综上，一审判决认定事实和适用法律均存在错误，为此特提出上诉，请求二审法院撤销一审判决对本案依法改判，支持上诉人的上诉请求。
本案生效后，负有履行义务的当事人须依法按期履行判决，逾期未履行的，应向执行法院报告财产状况，并不得有高消费及非生活和工作必须的消费行为，本条款即为执行通知，违反本条规定的，本案申请执行后，人民法院可依法对相关当事人采取列入失信名单、罚款、拘留等措施，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
✎梁某某、北京长宇创新信息技术有限公司等劳动争议民事一审民事判决书
本案为一起劳动争议案件，原告梁某某向本院提出诉讼请求：
1.请法院依法判令北京长宇创新信息技术有限公司以及北京长宇创业科技有限公司支付欠薪共计14个月（其中2021年3月还有1100元）共计43359.08元。
2.请法院依法判令上述两公司支付解除劳动关系补偿金12000元。
3.诉讼费由被告承担。
诉讼过程中，原告第1项诉求变更为51759.08元，要求被告北京长宇创新信息技术有限公司承担。
事实和理由：
原告于2018年10月8日入职北京长宇创业科技有限公司任前端开发一职，公司从2019年5月起频繁欠薪，欠薪月份不连续（有明细），共计15个月。
按入职试用期6个月转正后3000元工资，中途的2020年10月涨薪至3500元，于2021年2月涨薪至4000元，该公司由于欠薪及其他债务较多，公司于2021年4月30日成立新公司北京长宇创新信息技术有限公司，新公司继续延续原有的办公地点及原有业务往来，公司人员除法人外无变动（有相关证据），用来收支公司资金，所以原公司已经不会再有收入进账，所以请法庭判令如旧公司确无进账，由新公司支付欠薪及补偿金。
诉讼过程中，原告增加了新的我就在2021年7月3日电话和邮件发了离职通知，但由于原公司北京长宇创业科技有限公司法人挽留，以及新公司北京长宇创新信息技术有限公司法人陈某某女士挽留，实质上工作进行到了7月末，北京长宇创新信息技术有限公司还开具了工资欠条，并承诺在2021年7月30日给付一部分工资3万元，2021年10月28日前结清其余欠款。
被告北京长宇创新信息技术有限公司于本判决生效后十日内支付原告梁某某解除劳动关系经济补偿12000元，被告北京长宇创新信息技术有限公司于本判决生效后十日内支付原告梁某某工资46759.08元。
✎福建那一家餐饮有限公司、阳某某追索劳动报酬纠纷一审民事判决书
本案为一起追索劳动报酬纠纷案件， 阳某某向本院提出诉讼请求：
判令1.被告立即向原告支付拖欠的工资6048元；
2.被告向原告支付精神损失费3000元；
3.本案的诉讼费用由被告承担。
被告在未付清原告工资、未告知原告且未协商补偿的情况下突然停止营业、关闭门店，该行为属于单方违法解除劳动关系，严重违反了劳动合同法等法律规定。
被告福建那一家餐饮有限公司应于本判决生效之日起十日内向原告阳某某支付2019年12月至2020年1月期间的工资6048元，如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条及相关司法解释之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
※中华人民共和国劳动合同法:第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
※中华人民共和国劳动合同法:第八十五条
用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（三）安排加班不支付加班费的；（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
※中华人民共和国劳动争议调解仲裁法:第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
以上就是苏州惠诚律师事务所小编为大家整理的“公司老板和法人不一致怎么维权,老板不是法人，承包人工怎么处理”相关内容，希望能够对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎咨询我们的在线律师。
文章来源参考：政府头条-老板不是法人,承包人工怎么处理呢，法人不是老板要担责吗
内容投稿：常霖
内容审核：吴亮律师
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